白酒廠家酒在我國古代就有，由于人們對其的喜愛，一直流傳至今，可以說酒是我國最有悠久歷史的物品了。去年全中國的白酒消費量為1280萬噸，相當于一個半杭州西湖的容量，不得不說這是一個巨大的市場，就看我們?nèi)绾稳グ盐眨谶@個巨大的蛋糕里分得屬于自己的一塊了。散裝白酒具體為您說明。

   近年來，食品安全成了國人心中越來越大的隱痛，塑化劑風波等有關(guān)酒類的負面新聞更進一步加劇了人們對在市場上購買到的白酒質(zhì)量擔心?，F(xiàn)在人們的物質(zhì)生活越來越豐富，對商品品質(zhì)也就更加在意，具體到酒上，白酒廠家就是會希望購買到的是純糧食釀造的天然健康白酒，飲用后口不干頭不痛，對身體健康不會有影響。

   以市場上目前所銷售的散裝白酒來說，50度的白酒通常情況下有大致幾種價格：五元左右一斤的、十元左右一斤的和二十元左右及以上價格一斤的。人們普遍知道的一個道理是：一分錢一分貨。五元或更便宜的白酒，相信很多人不會購買，因為從純糧食釀造白酒的成本來說，50度的白酒生產(chǎn)就已經(jīng)達到了2.5元左右，再加上店租費用，人工費用，運輸費用，稅收等成本，如果以5元一斤或更低價格出售，幾乎沒有利潤可言。但商家是天生逐利的，沒有利潤的事情肯定不會干，那么就只能說明這個酒是非純糧食酒，這樣的酒相信稍有消費能力的人群都不會購買，最大的市場就是一些只追求價格低廉而不考慮其它的低收入人群了，相對來說這一塊市場的份額并不大，也并不健康，想長久發(fā)展的釀酒人是不會去爭奪這個市場。

   購買傳成酒械的釀酒設(shè)備及釀酒技術(shù)的客戶目前主要針對的是十元左右一斤白酒以及二十元以及更高價格的白酒市場。因為常見的釀酒糧食如大米、小麥、玉米、高梁等，用來釀造一斤50度白酒的成本大約是在2.5元左右，零售價格在10元一斤左右是消費者們可以接受的，對于釀酒者來說利潤也可以保障。如果是各種特色糧食酒或水果酒，如苦蕎酒、薏仁米酒、五糧酒、桔子酒、獼猴桃酒等，因為生產(chǎn)所需的原料成本更高或技術(shù)更復雜，產(chǎn)生的附加值也就更高，同時因為口感比普通酒更有特色，賣到20元一斤或更高的價格人們也更樂于接受。在保證是生產(chǎn)銷售純糧食健康酒的前提下，釀酒者們的發(fā)展也能保證是可持續(xù)發(fā)展之路。